Tarte rustique aux poires (sans gluten et sans œuf)

Encore une recette de dessert à base de poires facile et sans chichis: de la farine, du beurre, du lait, du sucre et des poires et le tour est joué. Même pas besoin d'un moule! Sans gluten et sans œuf aussi!

Pour 6 personnes
Facile
Temps de préparation et cuisson: 1 h

Ingrédients

250 g de mélange de farine pour pâtisserie sans gluten Schär

75 g de sucre

75 g de beurre

10 cl de lait

5 poires mûres

1 c-à-c de bicarbonate de sodium
1 c-à-c de poudre de cannelle
Sucre de canne



Préparation

Mélanger, dans une jatte, la farine, le sucre, le bicarbonate de sodium

Ajouter la poudre de cannelle

Ajouter le beurre coupé en morceau puis sabler la pâte

Ajouter le lait et mélanger pour former une boule

Filmer la pâte et réserver au frigo 15 min

Sortir la pâte du frigo puis l'étaler sur un papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Découper un disque de la taille d'un moule à tarte

Peler les poires, les évider, les couper en deux

Disposer les poires sur la pâte
Faire des stries sur les poires à l'aide d'un couteau
Rabattre le bord de la pâte sur les poires
Utiliser les chutes de pâte pour faire des décorations  sur la tarte (feuilles, poires, etc.)
Saupoudrer de sucre de canne

Préchauffer le four à 200 °C

Enfourner 30 minutes