Mes glaces et sorbets de l'été

Variation autours des sorbets et glaces: glace aux yaourts et myrtilles, glace au lait de coco et avocats, glace aux mangues, etc.

Mes salades "detox" multicolores

L'été est l'occasion pour nous, à la maison, de faire une "detox" et de manger sain et léger. Mes salades sont à base de légumes et de fruits crus (bio  si possible) pour profiter au maximum de tous leurs nutriments et bienfaits. Des graines, des noix et des baies (amandes, graines de courges, lin, tournesol, goji, etc.) peuvent être ajoutées au plat. Je les arrose de jus de citron ou de vinaigre de cidre et d'huile d'olive vierge. Je les assaisonne et les relève avec des épices (curcuma, gingembre, cannelle, curry, poivre de Cayenne, etc.).

Burger de riz et poisson au curcuma

Mes burgers sont à base de riz et de poisson au curcuma et à l'ail, agrémentés de lanières de carottes glacées et de rondelle de tomate. Au moment de la dégustation, j'ai assaisonné avec de la sauce soja. Un plat diététique et gourmand qui utilise quelques ingrédients de Madagascar.

Mon menu multicolore au parfum de Madagascar

Voici mon menu multicolore qui rappelle quelques saveurs de Madagascar!

• Jus de tamarin à la vanille de Madagascar
• Samosas au curry et curcuma et ses achards de mangues accompagnés d'algues vertes
• Riz sésame, achards de choux et carottes, poivrons multicolores confits et poulets grillés
• Soupe de fraises à l'infusion de citronnelle

Bon appétit!

Mes cupcakes

 

Gourmandises au parfum de Madagascar

Génoise crème avocat

Nid de pâques

Cupcake-Muffin

Baba au rhum

Macaron

Flan au potiron

Tarte tatin

Dôme framboise-chocolat

Gâteau d'anniversaire

Gâteau au chocolat

Roulé au citron

Tarte amandine

Gâteau au chocolat

Baba au dzama

Gâteau roulé crème-citron

Moelleux au chocolat-café

Forêt noire rhum-ananas

Tarte citron

Petit four massepain

Epice de Madagascar