L'été est l'occasion pour nous, à la maison, de faire une "detox" et de manger sain et léger. Mes salades sont à base de légumes et de fruits crus (bio si possible) pour profiter au maximum de tous leurs nutriments et bienfaits. Des graines, des noix et des baies (amandes, graines de courges, lin, tournesol, goji, etc.) peuvent être ajoutées au plat. Je les arrose de jus de citron ou de vinaigre de cidre et d'huile d'olive vierge. Je les assaisonne et les relève avec des épices (curcuma, gingembre, cannelle, curry, poivre de Cayenne, etc.).
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