Des bonnes gaufres légères sans beurre inspirées de la recette de Gaellelecolo sur 750g.com. Je les ai parfumées à la cannelle et sucrées avec de la cassonade.
Pour 16 gaufres
Facile
Temps de préparation et cuisson: 40 minutes
300 g de farine
50 g de sucre cassonade ou sucre brun
3 oeufs
45 cl de lait
1 sachet de levure
2 c-à-c de poudre de cannelle
1 pincée de sel
Beurre pour la cuisson
Préparation
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
Ajouter le lait, 2 c-à-c de poudre de cannelle puis le mélange farine et levure tamisé
Mélanger le tout
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel
Incorporer délicatement les blancs à la pâte
Cuire dans un gaufrier
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